牛油蛋炒飯
材料
雞蛋2顆，荷蘭芹5公克，白飯1碗，沙拉油5㏄，牛油10公克，鹽適量，白胡椒粉適量
做法
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油后，倒除多余沙拉油，接著再重新倒入5㏄的沙拉油。2.將作法1的鍋子開大火，待油溫?zé)良s80℃時，加入蛋液炒至略干有香味，再加入白飯拌勻。3.待作法2中的白飯炒散后，續(xù)加入牛油炒至融化，并加入調(diào)味料快速炒勻調(diào)味，最后撒上荷蘭芹末炒勻配色即可。
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材料
雞蛋2顆，荷蘭芹5公克，白飯1碗，沙拉油5㏄，牛油10公克，鹽適量，白胡椒粉適量
做法
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油后，倒除多余沙拉油，接著再重新倒入5㏄的沙拉油。2.將作法1的鍋子開大火，待油溫?zé)良s80℃時，加入蛋液炒至略干有香味，再加入白飯拌勻。3.待作法2中的白飯炒散后，續(xù)加入牛油炒至融化，并加入調(diào)味料快速炒勻調(diào)味，最后撒上荷蘭芹末炒勻配色即可。