魚粒蒸蛋
簡介
外鍋水量：1杯水
材料
旗魚肉50公克，雞蛋2顆，胡蘿卜20公克，青豆仁10公克，鹽1/4茶匙，細糖1/4茶匙，米酒1/2茶匙，水2大匙
做法
1.旗魚肉、胡蘿卜切丁備用。2.雞蛋打散后，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿卜丁、青豆仁及所有調味料。3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，并放上保鮮膜。4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架后將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙簽或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。
簡介
外鍋水量：1杯水
材料
旗魚肉50公克，雞蛋2顆，胡蘿卜20公克，青豆仁10公克，鹽1/4茶匙，細糖1/4茶匙，米酒1/2茶匙，水2大匙
做法
1.旗魚肉、胡蘿卜切丁備用。2.雞蛋打散后，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿卜丁、青豆仁及所有調味料。3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，并放上保鮮膜。4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架后將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙簽或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。