蛤蜊芥菜雞湯
材料
芥菜心1棵，雞腿2只，蛤蜊1/2斤，姜片3～4片，香菜少許，胡椒粉少許，鹽1小匙，香油酌量
做法
(1)雞腿切塊川燙3～5分鐘后撈出備用。(2)水燒開后，加入鹽，放入芥菜心燙過后取出，再放入冷水浸泡，使蔬菜更翠綠。(3)另盛1鍋水煮開，放入雞塊、姜片和胡椒粉煮20分鐘。(4)放入芥菜，加鹽煮5分鐘后，放入蛤蜊煮至開口。(5)最后撒上胡椒粉、香油及香菜即可上桌。
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材料
芥菜心1棵，雞腿2只，蛤蜊1/2斤，姜片3～4片，香菜少許，胡椒粉少許，鹽1小匙，香油酌量
做法
(1)雞腿切塊川燙3～5分鐘后撈出備用。(2)水燒開后，加入鹽，放入芥菜心燙過后取出，再放入冷水浸泡，使蔬菜更翠綠。(3)另盛1鍋水煮開，放入雞塊、姜片和胡椒粉煮20分鐘。(4)放入芥菜，加鹽煮5分鐘后，放入蛤蜊煮至開口。(5)最后撒上胡椒粉、香油及香菜即可上桌。