九孔燉子排
材料
九孔12個(gè)，排骨1/2斤，當(dāng)歸1片，人蔘鬚5條，枸杞1兩，水6碗，蔥段適量，姜片適量，米酒1碗，鹽1小匙
做法
(1)水燒開(kāi)放入蔥段、姜片，再放入九孔川燙去腥，排骨亦去血水。(2)6碗水燒開(kāi)放下排骨、當(dāng)歸、人蔘鬚、枸杞及米酒一起燉煮約20分鐘。(3)將處理好的九孔亦放入鍋中同煮5分鐘，起鍋前加鹽調(diào)味即可。
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材料
九孔12個(gè)，排骨1/2斤，當(dāng)歸1片，人蔘鬚5條，枸杞1兩，水6碗，蔥段適量，姜片適量，米酒1碗，鹽1小匙
做法
(1)水燒開(kāi)放入蔥段、姜片，再放入九孔川燙去腥，排骨亦去血水。(2)6碗水燒開(kāi)放下排骨、當(dāng)歸、人蔘鬚、枸杞及米酒一起燉煮約20分鐘。(3)將處理好的九孔亦放入鍋中同煮5分鐘，起鍋前加鹽調(diào)味即可。