酥蚵仔卷
材料
蚵仔1/2斤，絞肉1/2斤，韭黃4兩，春捲皮1/2斤(20張)，油蔥酥適量，鹽1/4小匙，五香粉1/4小匙，糖1/2小匙，胡椒粉少許
做法
(1)韭黃切碎，拌入絞肉中，再加入蚵一起攪拌。(2)調(diào)味料先調(diào)好，再倒入絞肉中拌勻。(3)春捲皮攤平，將餡肉包入，捲起。(4)起油鍋，加油至七分熱。(5)春捲口若有潮濕，可沾些太白粉再下鍋油炸。約炸5分鐘即可盛起。
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材料
蚵仔1/2斤，絞肉1/2斤，韭黃4兩，春捲皮1/2斤(20張)，油蔥酥適量，鹽1/4小匙，五香粉1/4小匙，糖1/2小匙，胡椒粉少許
做法
(1)韭黃切碎，拌入絞肉中，再加入蚵一起攪拌。(2)調(diào)味料先調(diào)好，再倒入絞肉中拌勻。(3)春捲皮攤平，將餡肉包入，捲起。(4)起油鍋，加油至七分熱。(5)春捲口若有潮濕，可沾些太白粉再下鍋油炸。約炸5分鐘即可盛起。