簡介

材料

南瓜，糯米粉，油

做法

1.取一塊南瓜，削皮，切成大塊，蒸熟。2.用勺子壓成泥，然后往南瓜泥里加糯米粉。糯米粉不要一次加完，每次加一些，防止加多了面團(tuán)太硬。3.活好的南瓜面團(tuán)放在一旁餳五分鐘。4.取一塊面團(tuán)壓扁，用餅干模子刻成星星狀。其實(shí)也可以用手團(tuán)成圓餅狀，我刻成星星狀就是為了讓孩子感覺有點(diǎn)新意。這種南瓜糯米面團(tuán)沒有一點(diǎn)筋性。5.鍋里加少許油，燒熱，把南瓜餅放到鍋里，一面邊緣煎半透明了既可翻面。煎至兩面金黃小餅柔軟的時(shí)候就可以出鍋了。

Q:制作南瓜餅需要哪些材料？
A:南瓜、糯米粉、油。
Q:南瓜需要怎么處理？
A:削皮，切成大塊，蒸熟后用勺子壓成泥。
Q:糯米粉要一次加完嗎？
A:糯米粉不要一次加完，每次加一些，防止加多了面團(tuán)太硬。
Q:和好的南瓜面團(tuán)需要餳多久？
A:放在一旁餳五分鐘。
Q:可以把南瓜面團(tuán)做成什么形狀？
A:可以用餅干模子刻成星星狀，也可以用手團(tuán)成圓餅狀。
Q:煎南瓜餅用什么鍋比較好？
A:普通的平底鍋即可。
Q:煎南瓜餅時(shí)油要放多少？
A:少許油。
Q:什么時(shí)候翻面比較好？
A:一面邊緣煎半透明了既可翻面。
Q:煎到什么程度可以出鍋？
A:煎至兩面金黃小餅柔軟的時(shí)候就可以出鍋了。
Q:為什么要把南瓜面團(tuán)刻成星星狀？
A:為了讓孩子感覺有點(diǎn)新意。