蕃茄湯頭
材料
蕃茄4顆，洋蔥絲300公克，干魷魚50公克，芹菜段100公克，月桂葉3片，奧立岡粉1小匙，水2000㏄，米酒1/2杯，鹽2小匙
做法
1.蕃茄放入沸水中汆燙后，去蒂頭、剝除外皮，切成塊狀備用。2.干魷魚泡水至軟，撈起瀝干切條狀備用。3.將作法1、作法2的材料、水與其余材料放入鍋中以大火煮至沸騰。4.轉中小火繼續煮1小時，加入米酒與鹽調味即可。
材料
蕃茄4顆，洋蔥絲300公克，干魷魚50公克，芹菜段100公克，月桂葉3片，奧立岡粉1小匙，水2000㏄，米酒1/2杯，鹽2小匙
做法
1.蕃茄放入沸水中汆燙后，去蒂頭、剝除外皮，切成塊狀備用。2.干魷魚泡水至軟，撈起瀝干切條狀備用。3.將作法1、作法2的材料、水與其余材料放入鍋中以大火煮至沸騰。4.轉中小火繼續煮1小時，加入米酒與鹽調味即可。