腐乳炒高麗菜
材料
高麗菜300公克，紅辣椒1支，蒜頭1大顆，辣麻油腐乳20公克，水45㏄，糖1/3小匙，酒15㏄
做法
1.高麗菜洗凈撕成片狀；蒜頭去膜切成片狀；紅辣椒切成片狀備用。2.將所有調(diào)味料混合調(diào)勻備用。3.熱鍋，加入適量沙拉油（材料外），以中火炒香蒜片，再依序加入辣椒片、高麗菜，續(xù)以中火拌炒一下，最后倒入作法2的混合調(diào)味料，轉(zhuǎn)大火拌炒均勻即完成。
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材料
高麗菜300公克，紅辣椒1支，蒜頭1大顆，辣麻油腐乳20公克，水45㏄，糖1/3小匙，酒15㏄
做法
1.高麗菜洗凈撕成片狀；蒜頭去膜切成片狀；紅辣椒切成片狀備用。2.將所有調(diào)味料混合調(diào)勻備用。3.熱鍋，加入適量沙拉油（材料外），以中火炒香蒜片，再依序加入辣椒片、高麗菜，續(xù)以中火拌炒一下，最后倒入作法2的混合調(diào)味料，轉(zhuǎn)大火拌炒均勻即完成。