腐乳高麗菜
材料
高麗菜300公克，蒜末1/2茶匙，姜絲10公克，辣椒末5公克，豆腐乳2塊，糖1/4茶匙，紹興酒1茶匙，水1大匙
做法
1.將所有調(diào)味料壓泥混合，備用。2.高麗菜洗凈、切小塊泡水，待要炒時(shí)再撈出瀝水，備用。3.熱鍋，加入2大匙油，放入蒜末、姜絲炒香，再加入作法2的高麗菜以大火快炒約2分鐘，續(xù)加入作法1的調(diào)味料、辣椒末，再炒1分鐘炒均勻即可。
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材料
高麗菜300公克，蒜末1/2茶匙，姜絲10公克，辣椒末5公克，豆腐乳2塊，糖1/4茶匙，紹興酒1茶匙，水1大匙
做法
1.將所有調(diào)味料壓泥混合，備用。2.高麗菜洗凈、切小塊泡水，待要炒時(shí)再撈出瀝水，備用。3.熱鍋，加入2大匙油，放入蒜末、姜絲炒香，再加入作法2的高麗菜以大火快炒約2分鐘，續(xù)加入作法1的調(diào)味料、辣椒末，再炒1分鐘炒均勻即可。