巧克力球
簡介
巧克力隔水加熱，溫度不可超過45℃。蛋糕屑里也可以放些蜜之果及葡萄干。
材料
蛋糕100g，巧克力塊100g，餅干適量，煉乳10g，杏仁角適量，彩色糖珠適量
做法
1.巧克力切小塊，隔水加熱至融化備用。2.將蛋糕與餅干捏碎備用(餅干不要放置太久，會軟化)。3.煉乳加入至蛋糕屑中，再加入捏碎的餅干拌勻，輕輕捏成數個小球狀。4.將作法3的材料裹上融化之巧克力，放置在烤焙紙上，表面灑上杏仁角或彩色糖珠即可。
簡介
巧克力隔水加熱，溫度不可超過45℃。蛋糕屑里也可以放些蜜之果及葡萄干。
材料
蛋糕100g，巧克力塊100g，餅干適量，煉乳10g，杏仁角適量，彩色糖珠適量
做法
1.巧克力切小塊，隔水加熱至融化備用。2.將蛋糕與餅干捏碎備用(餅干不要放置太久，會軟化)。3.煉乳加入至蛋糕屑中，再加入捏碎的餅干拌勻，輕輕捏成數個小球狀。4.將作法3的材料裹上融化之巧克力，放置在烤焙紙上，表面灑上杏仁角或彩色糖珠即可。