麻婆豆腐
材料
盒裝嫩豆腐一盒，肉餡2兩，豆豉少許，小香蔥少許，鹽適量，醬油適量，姜絲適量，味精適量，料酒適量，粉芡適量
做法
1.熱鍋上油至八成熱，放姜絲，豆豉醬炒出香味就行了，倒入少許料酒，加涼水燒開2.將豆腐切成正方形塊狀，放入沸水中煮，加鹽在湯里，煮兩三分鐘3.用小碗放少許涼水加生粉調勻，倒入湯中勾芡，起鍋加少許味精，裝盤后在豆腐上撒些蔥花。麻婆豆腐”就ok了。
材料
盒裝嫩豆腐一盒，肉餡2兩，豆豉少許，小香蔥少許，鹽適量，醬油適量，姜絲適量，味精適量，料酒適量，粉芡適量
做法
1.熱鍋上油至八成熱，放姜絲，豆豉醬炒出香味就行了，倒入少許料酒，加涼水燒開2.將豆腐切成正方形塊狀，放入沸水中煮，加鹽在湯里，煮兩三分鐘3.用小碗放少許涼水加生粉調勻，倒入湯中勾芡，起鍋加少許味精，裝盤后在豆腐上撒些蔥花。麻婆豆腐”就ok了。