簡介

??記得小時候，爸爸每次出差回來都會帶點大白兔奶糖，當時可喜歡吃了，那股濃濃的奶香味至今令我回味無窮。從那時起，對糖果，應該是所有糖果，什么水果糖、花生糖、酥糖、奶糖統統都喜歡，吃起來沒個夠兒。同時對于那些花花綠綠的糖紙也感興趣，經常是把自己吃過的，別人吃過的一律收集攢起來，用水把糖紙洗一遍，在陰涼處晾干，然后再夾在書本里，每一頁夾一張，沒事的時候就會慢慢欣賞。。。那時候就有個愿望，將來有一天能把全國各地的糖果都吃遍就好了，現在有了更好的條件，可讓我吃遍各地糖果的愿望我再也沒有了，這也許就是童年與成年或許是生活條件好與壞的區別吧！? ? 昨天還問朋友她的親戚能否進高筋粉，她一句話飄過來，上網買不就得了。這個長期的用量在網上買的確不太方便，還是能在本地買到最好。哪知我們逛超市時看到賣超級面王（青島凱樂），我就抱著試試看的心理買了一袋，看介紹是制作高檔饅頭、水餃、面點，而且是選用優質高筋粉。結果是從和面的手感、發酵的效果來看完全是高筋粉無疑，心中那個樂啊！（你們可別笑我）一天做了兩爐面包，一爐給朋友，一爐我們自己吃，那口感就象平時吃到外賣的老式面包。。。

材料

鹽1勺，酸奶1袋，酵母1勺，雞蛋2個，高筋粉250克，白糖30克，黃油15克

做法

1.將雞蛋、酸奶、糖、鹽、面粉、酵母依次放入面包機內用“發面團”程序進行攪面，待攪拌成面團后加入軟化好的黃油繼續攪拌，一小時二十分發酵完畢。2.將面團取出分割成6塊進行排氣、滾圓，用保鮮膜覆蓋繼續醒15分鐘。3.對醒好后的面團進行揉面，再攆成6根長條，其中三根象辮辮子一樣辮出麻花狀，將兩頭往里卷一下，其他三根依次也做成麻花狀，然后放入鋪錫紙的烤盤在溫暖處進行二次發酵，發酵前一定在其表面噴點水，發酵時間大約40分鐘（看溫度而定）。4.烤箱預熱180度，上下火，中層，28分鐘。