簡介

由于自制棗泥餡大受歡迎所以這次的卡通面包還是棗泥的，面團是燙種的。。。看到《巧手做面包》中那些可愛的小動物形象就想學著做做看，結果。。。唉~~看下圖吧~~由于家里沒有雞蛋了，方子里沒放雞蛋，表面也沒刷蛋液而是刷的黃油，所以顏色不好看，也不亮。丑死了，那只豬的鼻子再長點都成大象了，那只刺猬的體形倒是挺像豬的。汗吶！！！

材料

燙種面團：高筋面粉70克，燙種面團：牛奶50克，燙種面團：黃油30克，高筋面粉225克，細砂糖35克，干酵母4.5克，奶粉12克，全蛋30克，牛奶100克，鹽3克

做法

1.燙種面團中除面粉外的所有材料煮開后關火倒入面粉，攪成面團，放涼后入冰箱冷藏1-3個小時。2.其它材料依順序放入面包桶內，將燙種面團切成小塊散放入面包桶，揉50分鐘后取出摔打5分鐘。3.進行基本發酵90分鐘，分成8份，滾圓松馳10分鐘。4.開始整形，小豬：在一份面團上切下一小塊滾圓做鼻子，再切下一小塊分成兩份按扁拉成做耳朵。最大的那塊包好餡做臉。把鼻子耳朵都貼到臉上。在鼻子上用筷子插兩個小孔當鼻孔。小刺猬：一份面團包好餡后搓成一頭尖一頭圓的樣子，然后從尖頭向圓頭用剪刀剪出刺來。都整好形進得最后發酵60分鐘。5.刷上蛋液，粘上烘焙巧克力豆裝飾眼睛。6.烤箱預熱180度，中層，18-20分鐘。

小訣竅

其實整形非常的簡單，但是我手好笨笨，整成了這等的慘不忍睹，下次再努力一定要做出好看的來，我以后還要用這個去勾引小朋友呢。。。如果讓小朋友看到這樣的卡通面包非哭著跑開不可。吼吼吼~~