嗆辣炒蟹腳
材料
蟹腳150公克，蔥1支，蒜頭4粒，紅辣椒1支，九層塔5公克，糖1小匙，香油少許，米酒1大匙，醬油膏1大匙，沙茶醬1小匙
做法
1.蟹腳洗凈用刀被將外殼拍裂，放入沸水中煮熟，撈起瀝干備用。2.蔥切小段；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的蔥段、蒜末、辣椒末爆香。4.再加入作法1的蟹腳及所有調味料拌炒均勻。5.最后放入九層塔炒熟即可。
材料
蟹腳150公克，蔥1支，蒜頭4粒，紅辣椒1支，九層塔5公克，糖1小匙，香油少許，米酒1大匙，醬油膏1大匙，沙茶醬1小匙
做法
1.蟹腳洗凈用刀被將外殼拍裂，放入沸水中煮熟，撈起瀝干備用。2.蔥切小段；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的蔥段、蒜末、辣椒末爆香。4.再加入作法1的蟹腳及所有調味料拌炒均勻。5.最后放入九層塔炒熟即可。