辣油炒蟹腳
材料
蟹腳600公克，姜片20公克，蔥段20公克，辣椒片10公克，辣油1大匙，黑醋2大匙，蠔油1小匙，米酒2大匙，鹽1小匙，砂糖1小匙，雞粉1/4小匙
做法
1.將蟹腳放入滾水中，汆燙約1～2分鐘后撈起備用。 2.熱1大匙油，先爆香姜片、蔥段與辣椒片，再加入調味料、汆燙過的蟹腳，快速拌炒至均勻入味即可。
材料
蟹腳600公克，姜片20公克，蔥段20公克，辣椒片10公克，辣油1大匙，黑醋2大匙，蠔油1小匙，米酒2大匙，鹽1小匙，砂糖1小匙，雞粉1/4小匙
做法
1.將蟹腳放入滾水中，汆燙約1～2分鐘后撈起備用。 2.熱1大匙油，先爆香姜片、蔥段與辣椒片，再加入調味料、汆燙過的蟹腳，快速拌炒至均勻入味即可。