海苔炸魚條
材料
A.鱈魚200公克，B.玉米粉30公克，雞蛋2顆，海苔粉20公克，A.鹽1/8茶匙，雞精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，B.椒鹽粉1茶匙
做法
1.鱈魚肉洗凈瀝干去皮與刺，切成如小指般大小的魚條，加入調味料A拌勻備用。2.將作法1的鱈魚條均勻的沾上玉米粉后，沾上已打好的蛋液，再沾上海苔粉。3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約120℃，將作法2的鱈魚條放入鍋中，以中火炸約1分鐘至表皮呈酥脆狀，撈起瀝干油份，食用時可沾椒鹽粉。
材料
A.鱈魚200公克，B.玉米粉30公克，雞蛋2顆，海苔粉20公克，A.鹽1/8茶匙，雞精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，B.椒鹽粉1茶匙
做法
1.鱈魚肉洗凈瀝干去皮與刺，切成如小指般大小的魚條，加入調味料A拌勻備用。2.將作法1的鱈魚條均勻的沾上玉米粉后，沾上已打好的蛋液，再沾上海苔粉。3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約120℃，將作法2的鱈魚條放入鍋中，以中火炸約1分鐘至表皮呈酥脆狀，撈起瀝干油份，食用時可沾椒鹽粉。