泰式檸檬魚
材料
鱸魚1條，檸檬半顆，姜片20公克，紅辣椒1根，香菜少許，魚露2小匙，白胡椒粉少許，甘味醬油1大匙，細砂糖2小匙，香油1大匙
做法
1、將殺好鱸魚的兩側各用菜刀劃開五刀，放置于蒸盤內。 2、檸檬切片、紅辣椒切斜片備用。 3、將步驟（2）的檸檬片置于切開的魚肉中，紅辣椒片和姜片都放在魚肚中。 4、將魚露及胡椒粉、醬油、細砂糖、香油攪拌均勻，淋于檸檬魚身上。 5、最后放入蒸鍋，以大火蒸10分鐘后取出，撒上香菜即成。
材料
鱸魚1條，檸檬半顆，姜片20公克，紅辣椒1根，香菜少許，魚露2小匙，白胡椒粉少許，甘味醬油1大匙，細砂糖2小匙，香油1大匙
做法
1、將殺好鱸魚的兩側各用菜刀劃開五刀，放置于蒸盤內。 2、檸檬切片、紅辣椒切斜片備用。 3、將步驟（2）的檸檬片置于切開的魚肉中，紅辣椒片和姜片都放在魚肚中。 4、將魚露及胡椒粉、醬油、細砂糖、香油攪拌均勻，淋于檸檬魚身上。 5、最后放入蒸鍋，以大火蒸10分鐘后取出，撒上香菜即成。