今天小編就和大家做一道簡單好吃美食吧炸魚塊，跟著小編我們一起來了解一下吧，究竟炸魚塊怎么做好吃，以及炸魚塊的簡單做法？

炸魚塊怎么做好吃

1.草魚讓店家宰殺好，回來后收拾干凈，切成大一點的魚塊。

2.魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、蔥段、姜片、調好后腌一個晚上。

3.腌好魚后，起油鍋，用小盤子弄一些干淀粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用干淀粉裹勻，抖去浮面，下油鍋炸制金黃色出鍋，油溫上來后復炸一次。

4.再準備一些姜絲、蔥片，把青紅椒也切塊。

5.炒鍋少放些油，油熱后放入姜絲，蔥片炒香，放入炸好的魚塊。

6.加一小碗清水，少許醬油、鹽、五香粉，大火燒開后轉中火燉上10分鐘左右。

7.待基本上沒有湯汁時放入青紅椒片。

8.大火炒至斷生即可。

炸魚塊的簡單做法

1、魚塊放入花椒粉、料酒、鹽、淀粉、姜絲，攪拌均勻腌制。

2、鍋中倒油，放入腌好的魚塊炸制。

3、小火慢慢炸干即可裝盤食用。

炸魚塊要注意什么

1，魚盡量選大點的魚，因為骨頭會比較少。

2，腌制的時候一定要把魚全部用調料腌制到位。

3，如果喜歡麻辣味的可以在腌制的時候可以加入適量的花椒粉。

4，油一定要燒熱后加入魚塊，因為我們一般的家庭的鍋比較小，沒有飯店的設備好，所以要用小火炸。不要炸太久，因為太久口味會不鮮，而也不營養了。

炸魚用面粉還是淀粉

做干炸魚用淀粉還是面粉？很多人沒用對，怪不得不酥脆，不好吃，吃不完，等下一頓吃，放一會就變軟了，今天分享的炸魚做法，用對炸魚裹得粉，炸的魚酥脆，形狀完好不碎，放半天也不會回軟，做干炸帶魚，干炸黃花魚，干炸魚段，等干炸的菜肴，都可以用這個方法做。