肉末香干
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“家常快手小炒，營養(yǎng)滿分，色香味俱全。”主料
香干250g輔料
豬肉適量韭菜適量胡蘿卜適量調(diào)料
生抽適量老抽少許蠔油適量鹽少許白糖少許雞精少許料酒適量食用油適量蔥末適量蒜末適量1.準備食材，蔥蒜切末，韭菜切段，胡蘿卜切片，香干切條備用。
2.豬肉攪成肉餡備用。
3.鍋里加入適量清水，燒開后下香干，煮幾分鐘后撈出。
4.再把胡蘿卜焯水后撈出備用。
5.炒鍋倒入適量油，油熱后下蔥末和蒜末爆香。
6.加入適量肉末煸出香味。
7.加入料酒，生抽，老抽煸炒。
8.倒入香干和胡蘿卜翻炒。
9.最后加入韭菜翻炒幾下后，加入少許白糖，蠔油，鹽，雞精調(diào)味，顛兩下出鍋。
10.肉末香干，下飯小炒。
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