簡介

我很喜歡用肉糜入菜，既美味又可以變換出很多花樣來，一次稍微多準備些分裝好凍在冰箱里，以備不時之需。那天躺在床上就突然想做這樣一道菜，第二天就行動，雖然成品不如我想象中的那么漂亮，不過味道卻和想的一樣棒。那天正好閨蜜要來，做給她吃了，她也說很贊，又健康又美味，呵呵，做菜的人不就是希望吃的人能喜歡而后繼續無怨無悔地在廚房里忙碌??。

材料

白卷心菜（京苞），生菜，蝦仁，肉糜，老豆腐1小塊，蔥，姜末，鹽，生抽，麻油

做法

1.準備白卷心菜（京苞）和生菜。2.用回形針將蝦仁，洗凈。3.餡料是肉糜、蝦仁還有一小塊老豆腐。4.將蝦仁切成碎粒，不用剁成泥，老豆腐也碾碎，都與肉糜混合并加入蔥和姜末及鹽、生抽、一點麻油調好味。5.將卷心菜用開水燙軟，軟了就行，生菜不用燙。6.將調好味的餡料填入菜葉內，卷起再固定就好了。7.全部卷好并固定好后上鍋蒸15至二十分鐘的樣子就好了。

小訣竅

卷心菜的是用菠菜系的，生菜是用金針菇系的。