泥鰍是一種美味的食物，尤其是夏季，正是泥鰍上市的季節，這個時候的泥鰍個大飽滿，肉質豐富。那么，泥鰍怎么吃？泥鰍怎么做好吃？

泥鰍怎么吃

1、清理泥鰍。剪去頭部，開膛，清理內臟。?

2、熱油，爆香姜片，下洗凈瀝干后的泥鰍，兩面煎至微黃。

3、倒入開水，大火將湯熬制乳白。轉小火繼續熬制10至20分鐘，出鍋前加少許鹽，少許白胡椒。

4、出鍋啦，真的太好喝了，湯鮮美，泥鰍肥美。高蛋白高營養。剩下一袋不舍得吃了，就給長輩補身體。

泥鰍怎么保存

1、可以直接放水里面養著，可以活一段時間，新鮮的味道更好。

2、把泥鰍殺死洗處理干凈后，短期內食用可以放冷藏，放的時間久就要冷凍，但是一定要包好。吃的時候就比較方便。

適宜人群

因為養殖的泥鰍是在無任何污染的水質中長大的，，又是高蛋白質底脂食品，所以營養豐富，有益健康。適合所有人群食用，更適合老人、兒童、婦女、病人康復的營養補充。

用順豐快遞，冷鏈生鮮很給力，過來以后冰袋雖然化了但還是冰的，里面兩小包魚，很新鮮，摸起來很有彈性，味道微腥，大小適中，品相很好，還沒來得及吃。

網友購買體驗

順豐冷鏈，外面紙箱，里面泡沫箱，再里面是保溫袋，再里面才是冰袋和兩小包泥鰍。泥鰍已經稍微解凍了，不活摸起來很有彈性，無異味，很好。冰袋應該剛化了不久，下午三點快遞打電話，因為在公司，晚上回家才拆開，效果很好。摸起來還是冰的，默默把冰袋又凍回冰箱里，還可以再利用！兩袋分開裝，上面有魔術貼，內袋每袋里大八九只，個頭有大有小，身材都比較勻稱，沒有長相特別奇怪的。哈哈。拿筷子夾怎么也夾不住，滑的?？傊圉q的營養價值很高，品相不錯的吃起來也有食欲。