簡(jiǎn)介

下面要啰嗦的是西紅柿的簡(jiǎn)易去皮法。有些人吃西紅柿不愛(ài)吃皮，覺(jué)得硌得慌，用去皮刀削，西紅柿太軟，又不好弄，撕有時(shí)候也撕不干凈，今天教的這方法超級(jí)好用，能讓你撕下一個(gè)超級(jí)漂亮的薄皮，不信，咱就走著瞧。 我以前看到有人教放在火上烤，可是現(xiàn)在家里都是煤氣爐或者電糍爐多咧，有煤氣爐烤不太衛(wèi)生吧？所以我們用開(kāi)水燙吧，干凈又衛(wèi)生。剝好的番茄拿來(lái)做大蝦，俺還加了一個(gè)秘密武器，這個(gè)秘密武器啊，是俺晃街的時(shí)候在一家食雜店偶然看到滴，冰花酸梅醬，所以就買了，回家嘗了嘗，就是梅子醬咧，拿來(lái)做海鮮菜一定不錯(cuò)哦，所以，今天做蝦，俺就放他了。。

材料

番茄2只，蝦一斤，冰花酸梅醬2勺，鹽少許

做法

1.取一湯鍋，把水煮沸。2.放入洗干凈的番茄，關(guān)火，用開(kāi)水燙軟皮。3.這時(shí)候皮會(huì)自動(dòng)爆開(kāi)一條口子。4.沿口子撕皮，皮整張都能很快速干凈的剝下。5.番茄去皮切塊，放入加了底油的鍋中炒制一會(huì)。6.加入適量水，熬成番茄醬。7.倒入洗好的蝦煮制一會(huì)。8.至蝦紅身時(shí)，加入兩勺冰花酸梅醬，再調(diào)入少許鹽碼味即可。

Q:文檔中介紹的西紅柿去皮方法是什么？
A:用開(kāi)水燙西紅柿的方法去皮。具體步驟是取一湯鍋，把水煮沸，放入洗干凈的番茄，關(guān)火，用開(kāi)水燙軟皮，皮會(huì)自動(dòng)爆開(kāi)一條口子，沿口子撕皮即可。
Q:用開(kāi)水燙西紅柿去皮有什么優(yōu)點(diǎn)？
A:干凈又衛(wèi)生，能撕下一個(gè)超級(jí)漂亮的薄皮。
Q:做番茄大蝦需要哪些材料？
A:番茄 2 只，蝦一斤，冰花酸梅醬 2 勺，鹽少許。
Q:番茄大蝦的做法步驟是什么？
A:1.取一湯鍋，把水煮沸；2.放入洗干凈的番茄，關(guān)火，用開(kāi)水燙軟皮；3.這時(shí)候皮會(huì)自動(dòng)爆開(kāi)一條口子；4.沿口子撕皮，皮整張都能很快速干凈的剝下；5.番茄去皮切塊，放入加了底油的鍋中炒制一會(huì)；6.加入適量水，熬成番茄醬；7.倒入洗好的蝦煮制一會(huì)；8.至蝦紅身時(shí)，加入兩勺冰花酸梅醬，再調(diào)入少許鹽碼味即可。
Q:為什么有人不喜歡吃西紅柿皮？
A:覺(jué)得硌得慌。
Q:文檔中提到的秘密武器是什么？
A:冰花酸梅醬。
Q:冰花酸梅醬在番茄大蝦中起什么作用？
A:調(diào)味，做海鮮菜很不錯(cuò)。
Q:做番茄大蝦時(shí)番茄要怎么處理？
A:去皮切塊，放入加了底油的鍋中炒制一會(huì)，再加入適量水熬成番茄醬。
Q:蝦在什么時(shí)候加入鍋中？
A:在番茄熬成番茄醬后加入。
Q:做番茄大蝦需要加多少鹽？
A:少許鹽。