材料

雞0.25只，田七，水，鹽

做法

1.取四分一只雞，最好選帶雞腿部分．去掉雞腳，和雞油，如果怕肥膩，最好把皮也去掉．斬成兩件放入燉盅內，　　　　　　　2.把田七炒過后，放入燉盅內，加入純凈水，合上蓋后，放入鍋內，　大火把水燒開后，轉小火燉２個半小時，吃的時候下鹽調味．

小訣竅

再來一碗吧,雞腿燉得連骨頭也酥爛了,非常好吃.