紅棗排骨鍋
材料
排骨200克,大白菜100克,清香湯底800㏄,藥材:100克,當(dāng)歸2片,鹽1/2茶匙,米酒1大匙
做法
1.排骨洗凈瀝干,剁成小塊;大白菜洗凈瀝干,備用。 2.將作法1大白菜放入沸水中汆燙至熟,撈起備用。 3.再將作法1的排骨放入汆燙去雜質(zhì),撈起以冷開(kāi)水洗凈,備用。 4.取一鍋,倒入清香湯底與作法2的大白菜、作法3的排骨與所有藥材一起拌煮。 5.最后加入調(diào)味料煮約20分鐘即可。
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材料
排骨200克,大白菜100克,清香湯底800㏄,藥材:100克,當(dāng)歸2片,鹽1/2茶匙,米酒1大匙
做法
1.排骨洗凈瀝干,剁成小塊;大白菜洗凈瀝干,備用。 2.將作法1大白菜放入沸水中汆燙至熟,撈起備用。 3.再將作法1的排骨放入汆燙去雜質(zhì),撈起以冷開(kāi)水洗凈,備用。 4.取一鍋,倒入清香湯底與作法2的大白菜、作法3的排骨與所有藥材一起拌煮。 5.最后加入調(diào)味料煮約20分鐘即可。