油燜桂竹筍
材料
桂竹筍300公克，辣椒半條，香油3大匙，素蠔油2大匙，水1杯
做法
1.桂竹筍撕長條再切段，洗凈瀝干備用。 2.在鍋中放入香油爆炒辣椒，再加入桂竹筍略炒，然后加入蠔油拌炒至上色，倒入1杯水煮滾，改小火燜至湯 汁收干即可。
材料
桂竹筍300公克，辣椒半條，香油3大匙，素蠔油2大匙，水1杯
做法
1.桂竹筍撕長條再切段，洗凈瀝干備用。 2.在鍋中放入香油爆炒辣椒，再加入桂竹筍略炒，然后加入蠔油拌炒至上色，倒入1杯水煮滾，改小火燜至湯 汁收干即可。