油燜大蝦
材料
蝦，姜，蔥，料酒，鹽，糖，生抽
做法
1.蝦先挑出腸并剪去長須，偶挑蝦腸的工具是回形針，只要把一頭擼直了就可以了，覺得比牙簽好還可循環使用。2.蝦處理干凈后，準備一點姜、蔥切好，料酒、鹽、糖和生抽各適量。3.油溫熱后，就將蝦輕輕滑入，略略翻炒變色后就用鍋鏟將蝦濾濾油后盛出。4.將切好的蔥姜入鍋爆香后再將蝦倒進去，放料酒、鹽和生抽，這時火不要太大，如果覺得干稍稍放點水，再翻炒。5.最后加一點糖提味就成啦！
材料
蝦，姜，蔥，料酒，鹽，糖，生抽
做法
1.蝦先挑出腸并剪去長須，偶挑蝦腸的工具是回形針，只要把一頭擼直了就可以了，覺得比牙簽好還可循環使用。2.蝦處理干凈后，準備一點姜、蔥切好，料酒、鹽、糖和生抽各適量。3.油溫熱后，就將蝦輕輕滑入，略略翻炒變色后就用鍋鏟將蝦濾濾油后盛出。4.將切好的蔥姜入鍋爆香后再將蝦倒進去，放料酒、鹽和生抽，這時火不要太大，如果覺得干稍稍放點水，再翻炒。5.最后加一點糖提味就成啦！