餡餅
材料
面粉500克，豬肉500克，干香菇30克，蔥適量
做法
1.面粉加水和成面團，醒20分鐘。2.豬肉剁成肉末，加鹽，胡椒粉拌勻。3.蔥切成粒，干香菇用開水泡發(fā)洗凈切成小粒。4.鍋里放油，爆香蔥和香菇粒。5.肉末加入爆好的蔥和香菇，拌勻，加入芝麻油。6.象包包子一樣用面團包好餡料，收口向下，按扁。7.平底鍋放油，放入做好的餅，加入清水，煎至水干，翻面煎至金黃色。
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材料
面粉500克，豬肉500克，干香菇30克，蔥適量
做法
1.面粉加水和成面團，醒20分鐘。2.豬肉剁成肉末，加鹽，胡椒粉拌勻。3.蔥切成粒，干香菇用開水泡發(fā)洗凈切成小粒。4.鍋里放油，爆香蔥和香菇粒。5.肉末加入爆好的蔥和香菇，拌勻，加入芝麻油。6.象包包子一樣用面團包好餡料，收口向下，按扁。7.平底鍋放油，放入做好的餅，加入清水，煎至水干，翻面煎至金黃色。