簡介

馬上要冬至了,一年一度冬令進補的好時候. 學著媽媽,每年都會吃點阿膠,以前都是媽媽弄給我吃的,現在不住在一起,去年開始就 自己動手弄了.去年弄的是傳統的吃法,阿膠膏,今年我做了像芝麻糖一樣的阿膠片,吃 起來更方便.

材料

阿膠，芝麻，核桃

做法

1.取阿膠250克，砸碎.2.砸碎的阿膠放在有蓋的容器里，用黃酒250ML加蓋浸泡2天.(我這個碗沒蓋，加了兩層保鮮膜，不透氣就行)3.準備冰糖250克，炒熟磨成粉的芝麻，切成小粒的核桃肉.4.泡透后，加入100ML的熱水.5.再把步驟3里的材料加入6.加蓋上鍋小火蒸1個小時，在蒸的過程中要經常攪拌，以免粘底.等全部融化后取出，涼后放冰箱保存.7.食用方法：每日早晚各一次，每次1~2湯勺，加適量溫開水沖服.