簡介

面餅是我第一次做，都很成功，面粉糊調的很稀，所以煎出的面餅不干，比較柔軟潤滑。

材料

面粉1碗，雞蛋2個，胡蘿卜一根，培根適量，洋蔥適量

做法

1.胡蘿卜和洋蔥分別加入適量清水榨汁，之后過濾待用，不過濾保留菜渣一起煎餅也行，更健康。（我不喜歡胡蘿卜渣，所以只用了汁）2.將面粉、雞蛋、培根、菜汁、精鹽、雞精、胡椒一起倒入大碗混合。3.攪拌成為稀酸奶一樣粘稠的面糊。菜汁不要一次性加入，而要慢慢添加，免得太稀。4.炒鍋加入少量油，讓鍋里均勻沾上油，澆入2湯勺面粉糊，慢慢旋轉油鍋，讓面糊均勻布滿鍋里，保持兩圈的最小火慢慢加熱3、4分鐘。5.下層熟了就可以輕易翻面，繼續(xù)保持小火煎熟即可。不同的爐灶熱量不同，不要弄糊了。6.煎好就可以開吃了！

小訣竅

可以用肉末、香腸、火腿等代替培根，不放也行。