簡介

肉湯圓爸媽都很愛吃，因此，家里即使不是元宵也經常做來吃，元宵的時候就更是必不可少了，元宵節家里除了吃肉湯圓，還有媽媽自己種的玫瑰花在夏天收了醸蜜，元宵節取出來做的玫瑰蜜核桃夾心湯圓，下次再給大家推薦吧：）家里做湯圓的糯米粉是自己準備上好的糯米，泡一個晚上，濾干半天后，拿上街去找人加工成粉的，因此特別香糯可口，我自己沒有這樣的條件，只有超市買袋裝糯米粉了，口味總會有些欠缺。

材料

菠菜，糯米粉，清水，豬肉泥，蔥姜汁，胡椒，雞蛋一個，生抽，鹽，雞精，蔥姜末，骨頭湯，辣油

做法

1.菠菜榨汁后加入糯米粉和成面團，取同樣的糯米粉加清水和成面團。肉餡：豬肉泥加入蔥姜汁、胡椒、一個雞蛋、生抽、鹽、雞精后順一個方向攪拌起勁。2.取適量面團，把肉泥包入，團成小孩拳頭大小的湯圓。3.沸水把湯圓煮熟。4.湯底有骨頭湯最好，或者直接用煮湯圓的糖水，加入蔥姜末、胡椒、生抽，或者加點辣油，香軟的湯圓配著想先的肉餡，美味無法擋！如果怕油膩，湯底可以和甜湯圓一樣，什么都不放。