麻辣鯧魚

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        材料

        鯧魚2條,麻辣魚,精制油,生抽,料酒,雞精,白糖,白芝麻,蔥姜,蒜末

        做法

        1、先將魚洗干凈,用蔥姜、料酒腌制半小時,用布揩干,入油鍋煎黃備用。 2、將麻辣魚(一大勺)、蒜末放入油鍋內煸香,放入煎好的魚,加料酒烹香(加蓋30秒) 3、然后加水與魚齊平,放入少許生抽、白糖,煮沸3分鐘。 4、加雞精少許,湯汁稍許稠干后出鍋裝盆,撒上些許白芝麻即成。

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