玉米煎餅
材料
玉米2根，青蔥1支，蒜花生2大匙，中筋面粉3大匙，糯米粉2大匙，蛋1顆，水80㏄，紅蘿卜絲30公克，鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.將玉米洗凈，削下玉米粒。 2.將作法1的玉米粒，青蔥，蒜花生放入調理機內打成泥狀，倒入大碗后，加入調味料、中筋面粉、糯米粉、蛋、水、紅蘿卜絲混合攪拌備用。 3.熱鍋，加入沙拉油，舀入適量的作法2食材于鍋中，兩面各煎約2分鐘，呈金黃色外觀即可。
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材料
玉米2根，青蔥1支，蒜花生2大匙，中筋面粉3大匙，糯米粉2大匙，蛋1顆，水80㏄，紅蘿卜絲30公克，鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.將玉米洗凈，削下玉米粒。 2.將作法1的玉米粒，青蔥，蒜花生放入調理機內打成泥狀，倒入大碗后，加入調味料、中筋面粉、糯米粉、蛋、水、紅蘿卜絲混合攪拌備用。 3.熱鍋，加入沙拉油，舀入適量的作法2食材于鍋中，兩面各煎約2分鐘，呈金黃色外觀即可。