玉米煎餅
材料
玉米粒150公克，沙拉油少許，面煳：80公克，蛋2個，糖3大匙，低筋面粉200公克，泡打粉1茶匙，鮮奶100㏄
做法
1.將罐頭玉米粒瀝干，并用手擠干水分。2.無鹽奶油融化待涼，加入蛋、糖用打蛋器打約1分鐘。3.將低筋面粉、泡打粉混合過篩，加入作法2中，并不斷攪拌均勻，再加入鮮奶拌勻，靜置約20分鐘備用，即成松餅面煳。4.備一不沾鍋，用紙巾沾少許沙拉油，均勻涂在鍋內。5.將作法3的松餅面煳與作法1的玉米粒一起拌勻，倒入作法4的鍋中，以小火將兩面各煎約5分鐘，均呈金黃色即可。
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