材料

雞塊，面筋，花椒，香葉，八角，紅辣椒，蒜，姜，蔥，黃豆，鹽，十三香，雞精，豆瓣醬，老抽，白糖

做法

1.面筋切片，炸至金黃酥皮。2.重新起油，燒熱后下所有配料爆香。3.倒入雞塊煸出油份。4.依次放老抽、白糖、十三香、豆瓣醬、鹽、雞精調(diào)味，再翻炒5分鐘。5.倒入黃豆和面筋，翻炒幾下。6.放適量水末過(guò)雞塊，換壓力鍋，燜10分鐘即可。

小訣竅

黃豆，是燉雞的最佳伴侶。只要一點(diǎn)，就燉出超好味道。不過(guò)要燜的爛爛的哦。