麻辣咸水雞
材料
咸水雞1副，花椒粒適量，干辣椒片適量，辣椒末5公克，辣椒粉少許，胡椒粉少許，香油少許
做法
1.咸水雞胸切小塊，備用。 2.花椒粒放入鍋中以小火炒香，再加入干辣椒片略炒后取出，備用。 3.取一容器，放入作法1的雞胸塊與作法2的材料，并加入辣椒末、所有調味料，攪拌均勻即可。
材料
咸水雞1副，花椒粒適量，干辣椒片適量，辣椒末5公克，辣椒粉少許，胡椒粉少許，香油少許
做法
1.咸水雞胸切小塊，備用。 2.花椒粒放入鍋中以小火炒香，再加入干辣椒片略炒后取出，備用。 3.取一容器，放入作法1的雞胸塊與作法2的材料，并加入辣椒末、所有調味料，攪拌均勻即可。