簡介

終于有臺屬于自己的電腦，之前做的作品可以陸續上市了。先上一個芙卡夏面包，初次見芙卡夏就被它的美貌所吸引，覺得它并不象面包，象一塊綴滿寶石的緞子，它是意大利非常傳統的面包，可依照個人口味選用食材，可咸可甜可辣，通常做一個面團，可滿足全家人的胃口，不再眾口難調。　　與其說它是面包，我覺得它是批薩更象，簡版的批薩，味道也很象。

材料

高筋面粉315克，低筋面粉135克，細砂糖25克，快速干酵母9克，水250克，橄欖油45克，香腸2根，無核黑橄欖適量，粗鹽，意大利香料，黑胡椒粉少許

做法

1.香腸兩根，無核黑橄欖適量，粗鹽，意大利香料，黑胡椒粉少許，可根據家人不同口味，甜的放提子干，咸的放香腸，反正喜歡的都能放上。2.將除橄欖油外的材料放入面包機，攪成團后加入橄欖油40克，剩下的油備用。3.面團基本發酵后拍扁排氣，搟成與烤盤大小。4.放入烤盤，用手指壓出一排排的洞，防止面團在烤焙時不規則凸起，也方便在洞里放上各式食材。5.等面團發起后，刷上一層橄欖油，可令表面脆脆的，香香的，灑上粗鹽、黑胡椒粉、意大利香料，再排上香腸、黑橄欖，自已可創意點花式，可排成花樣。6.180度烤約30分鐘。

小訣竅

出爐散發著批薩香味的芙卡夏，表皮脆脆的，還有它那令人一見傾心的美貌，視　覺和味覺的雙重沖擊，要抵住它的誘惑，恐怕有點難度。