姜絲小管
材料
小管12尾，姜10g，蔥1/2根，紅辣椒1/2條，鹽1/2大匙，魚露2大匙，白胡椒粉少許，米酒1大匙，香油少許
做法
1.姜、蔥、紅辣椒洗凈后均切絲；將小管內(nèi)臟清洗干凈后備用。2.將作法1的小管加入姜絲及所有調(diào)味料，放入蒸籠以大火蒸約6分鐘。3.于作法2的小管上撒上蔥絲及紅辣椒絲，再放回蒸籠續(xù)蒸約1分鐘取出即可。
評論 (0)
材料
小管12尾，姜10g，蔥1/2根，紅辣椒1/2條，鹽1/2大匙，魚露2大匙，白胡椒粉少許，米酒1大匙，香油少許
做法
1.姜、蔥、紅辣椒洗凈后均切絲；將小管內(nèi)臟清洗干凈后備用。2.將作法1的小管加入姜絲及所有調(diào)味料，放入蒸籠以大火蒸約6分鐘。3.于作法2的小管上撒上蔥絲及紅辣椒絲，再放回蒸籠續(xù)蒸約1分鐘取出即可。