鹽酥龍珠
材料
魷魚嘴100g，蒜味花生150g，蒜末2大匙，蔥花4大匙，紅辣椒末1大匙，脆酥粉適量，A.鹽1/4大匙，白胡椒少許，米酒少許，B.胡椒鹽1/2大匙，米酒少許
做法
1.取一碗，魷魚嘴洗凈后放入，再加入調味料A腌漬約20分鐘備用。2.熱油鍋，將魷魚嘴沾脆酥粉放入約180℃油鍋以中火炸約2分鐘取出備用。3.熱鍋，加入1大匙油，放入蒜末、紅辣椒以小火爆香，再加入魷魚嘴與調味料B轉大火快速拌炒約30秒，起鍋前放入蒜味花生、蔥花拌勻即可。
材料
魷魚嘴100g，蒜味花生150g，蒜末2大匙，蔥花4大匙，紅辣椒末1大匙，脆酥粉適量，A.鹽1/4大匙，白胡椒少許，米酒少許，B.胡椒鹽1/2大匙，米酒少許
做法
1.取一碗，魷魚嘴洗凈后放入，再加入調味料A腌漬約20分鐘備用。2.熱油鍋，將魷魚嘴沾脆酥粉放入約180℃油鍋以中火炸約2分鐘取出備用。3.熱鍋，加入1大匙油，放入蒜末、紅辣椒以小火爆香，再加入魷魚嘴與調味料B轉大火快速拌炒約30秒，起鍋前放入蒜味花生、蔥花拌勻即可。