地瓜丸子
材料
地瓜600公克，白飯100公克，細砂糖70公克，地瓜粉100公克
做法
1.地瓜去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出。2.把地瓜塊、白飯、細砂糖一起混合后，用面包刮板一起拌勻成泥狀。3.再加入地瓜粉混拌均勻，即為面糰。4.將面糰切成約2公分大小的小面糰后，再用手揉成圓形的小丸子，放入煮滾的鍋中煮熟撈起即可。
材料
地瓜600公克，白飯100公克，細砂糖70公克，地瓜粉100公克
做法
1.地瓜去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出。2.把地瓜塊、白飯、細砂糖一起混合后，用面包刮板一起拌勻成泥狀。3.再加入地瓜粉混拌均勻，即為面糰。4.將面糰切成約2公分大小的小面糰后，再用手揉成圓形的小丸子，放入煮滾的鍋中煮熟撈起即可。