材料

芋頭600公克，白油70公克，面包粉適量，內(nèi)餡材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克

做法

1.將內(nèi)餡材料一起混合攪拌均勻備用。2.芋頭去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出。3.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調(diào)味料一起混拌均勻后，最后加入白油攪拌均勻。4.拿出適量作法3的材料捏出丸子形狀后，再用大姆指在中間部分壓出一凹陷狀。5.將作法1的內(nèi)餡材料填入作法4的凹陷處。6.再用姆指慢慢利用周?chē)挠箢^漿，將凹陷處封平并整型成圓球狀。7.在丸子外層沾裹上少許的水后，再裹上一層面包粉，放入油鍋中油炸約1分鐘，呈現(xiàn)出金黃色澤時(shí)撈出即可。