材料

雞蛋1個，胡椒鹽少許

做法

1.雞蛋1個，從冰箱取出用溫水洗凈，使其溫度能和室溫相同。2.取兩張廚房用紙或面巾紙，用水沖濕，稍擠干水分，墊在電飯鍋鍋內，并放入雞蛋。3.蓋上電飯鍋蓋，按下煮飯開關。靜心等待約5或7分鐘，直至開關跳起至保溫狀態，再等3分鐘，把蛋取出，不用沖冷水。略等蛋的溫度有所降低，將蛋剝去外殼一切為二，撒上少許胡椒鹽，就可以開吃了！

小訣竅

電飯鍋不同，等待開關跳起的時間會不同。