丸子丸子排排坐~
材料
肉糜，蔥，姜末，老抽，糖，鹽，雞精，料酒，干淀粉，雞蛋
做法
1.雞蛋打入干淀粉里按順時針方向攪成全蛋糊，肉糜里加少許料酒和姜末。2.將蛋糊倒進肉糜里，放適量鹽和醬油，順時針方向攪拌。3.把肉泥整成丸子，下油鍋炸至外皮變硬后撈出。4.鍋里放水，加老抽，糖，蔥姜，鹽，雞精，放入丸子紅燒約1小時，略勾芡收汁后裝盤，用現成的豆苗墊底。
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材料
肉糜，蔥，姜末，老抽，糖，鹽，雞精，料酒，干淀粉，雞蛋
做法
1.雞蛋打入干淀粉里按順時針方向攪成全蛋糊，肉糜里加少許料酒和姜末。2.將蛋糊倒進肉糜里，放適量鹽和醬油，順時針方向攪拌。3.把肉泥整成丸子，下油鍋炸至外皮變硬后撈出。4.鍋里放水，加老抽，糖，蔥姜，鹽，雞精，放入丸子紅燒約1小時，略勾芡收汁后裝盤，用現成的豆苗墊底。