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主料

雞蛋 5個

輔料

食用油 3勺 蔥花 適量

調(diào)醬汁：

生抽 2勺 香醋 2勺 蠔油 1勺 食鹽 半勺 白糖 1勺 辣椒面 1勺 淀粉 1勺

1.調(diào)醬汁：生抽2勺。

2.香醋2勺。

3.蠔油1勺。

4.食鹽半勺。

5.白糖1勺。

6.辣椒面1勺。

7.淀粉1勺。

8.加2勺清水攪拌均勻。

9.5個雞蛋打入碗中攪散。

10.準備蔥花。

11.起鍋燒油倒入蛋液凝固后攪散。

12.倒入醬汁。

13.翻炒均勻。

14.出鍋后撒上蔥花。