材料

無發(fā)粉蛋糊，豆沙

做法

1.蛋糊可用無油或薄層油的煎盤，用小火烙或煎。2.將豆沙抹在餅上，卷成長條狀稍煎黃，切成塊狀食用。

小訣竅

鍋餅是江浙飯館中常見的家常面點(diǎn)，甜餡常見的有棗泥，椰蓉等。