火龍果海鮮盒
材料
透抽50公克,蝦仁30公克,文蛤20公克,火龍果20公克,西生菜20公克,小黃瓜10公克,酪梨10公克,檸檬汁10公克,淡色醬油10公克,醋5公克,蒜末5公克,辣椒末5公克
做法
1.小黃瓜洗凈、切塊;酪梨洗凈、切塊;西生菜洗凈瀝干、切條備用。2.火龍果洗凈、切半,將果肉挖出后再切成塊狀,并保留外殼備用。3.透抽切花;蝦仁洗凈、去腸泥;文蛤洗凈放入份量外,可淹過食材的水靜置30分鐘吐沙。4.取一深鍋,放入適量的水,將透抽、蝦仁、文蛤分別放入滾水中汆燙熟后取出備用。5.把作法1所有食材填入作法2的火龍果內后,再加上作法4的所有食材備用。6.取一碗,加入所有調味料材料一起拌勻,再淋上作法5的海鮮盅上即可享用。