涼拌海蜇皮
材料
海蜇皮300公克，胡蘿卜30公克，小黃瓜50公克，蒜末10公克，辣椒末10公克，香菜少許，鹽1大匙，雞粉1/4小匙，糖1小匙，香油1小匙，白醋1小匙
做法
1.海蜇皮浸泡清水約1小時，撈出放入沸水中汆燙一下，撈出瀝干備用。2.胡蘿卜切絲；小黃瓜去皮切絲，加入鹽1/2小匙，腌約30分鐘，再用冷開水沖洗瀝干，備用。3.將作法1的海蜇皮、作法2的小黃瓜絲、胡蘿卜絲、蒜末、辣椒末及所有調(diào)味料混合拌勻后，放入冰箱冰涼后取出，加入香菜即可食用。
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材料
海蜇皮300公克，胡蘿卜30公克，小黃瓜50公克，蒜末10公克，辣椒末10公克，香菜少許，鹽1大匙，雞粉1/4小匙，糖1小匙，香油1小匙，白醋1小匙
做法
1.海蜇皮浸泡清水約1小時，撈出放入沸水中汆燙一下，撈出瀝干備用。2.胡蘿卜切絲；小黃瓜去皮切絲，加入鹽1/2小匙，腌約30分鐘，再用冷開水沖洗瀝干，備用。3.將作法1的海蜇皮、作法2的小黃瓜絲、胡蘿卜絲、蒜末、辣椒末及所有調(diào)味料混合拌勻后，放入冰箱冰涼后取出，加入香菜即可食用。