沙茶魷魚羹
材料
魷魚羹適量，白蘿卜100公克，筍絲50公克，干金針花10公克，柴魚片8公克，高湯2000㏄，九層塔葉5公克，鹽1小匙，白砂糖2小匙，沙茶醬2大匙，太白粉50公克，水75㏄
做法
1.白蘿卜洗凈去皮后刨成細絲，金針花泡軟洗凈后去蒂，一起放入滾水中汆燙至熟，撈出后放入高湯中以中大火煮至滾開，加入鹽、白砂糖、柴魚片續以中大火煮至滾沸。2.將太白粉和水調勻徐徐淋入作法1中，并一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸后加入沙茶醬和魷魚羹拌勻，盛入碗中后趁熱撒上九層塔葉即可。
材料
魷魚羹適量，白蘿卜100公克，筍絲50公克，干金針花10公克，柴魚片8公克，高湯2000㏄，九層塔葉5公克，鹽1小匙，白砂糖2小匙，沙茶醬2大匙，太白粉50公克，水75㏄
做法
1.白蘿卜洗凈去皮后刨成細絲，金針花泡軟洗凈后去蒂，一起放入滾水中汆燙至熟，撈出后放入高湯中以中大火煮至滾開，加入鹽、白砂糖、柴魚片續以中大火煮至滾沸。2.將太白粉和水調勻徐徐淋入作法1中，并一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸后加入沙茶醬和魷魚羹拌勻，盛入碗中后趁熱撒上九層塔葉即可。