炒軟絲
材料
軟絲300公克，玉米筍片30公克，紅蘿卜20公克，甜豆50公克，蒜末10公克，青蔥1支，辣椒1條，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，烏醋1小匙，香油1小匙，糖1/4小匙，油2大匙
做法
1.軟絲洗凈切片；青蔥切段，辣椒切片，備用。2.紅蘿卜切片；甜豆去頭尾，備用。3.取一鍋水煮沸，放入作法1的紅蘿卜片、甜豆、作法1的軟絲片、筍片汆燙一下?lián)瞥觥?.熱一鍋放入適量的油、蒜末、作法1的蔥段、辣椒片爆香，再放入作法3材料及所有味料快吵入味即可。
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材料
軟絲300公克，玉米筍片30公克，紅蘿卜20公克，甜豆50公克，蒜末10公克，青蔥1支，辣椒1條，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，烏醋1小匙，香油1小匙，糖1/4小匙，油2大匙
做法
1.軟絲洗凈切片；青蔥切段，辣椒切片，備用。2.紅蘿卜切片；甜豆去頭尾，備用。3.取一鍋水煮沸，放入作法1的紅蘿卜片、甜豆、作法1的軟絲片、筍片汆燙一下?lián)瞥觥?.熱一鍋放入適量的油、蒜末、作法1的蔥段、辣椒片爆香，再放入作法3材料及所有味料快吵入味即可。