材料

豆角，土豆，蒸肉米粉，八角大料，糖，鹽

做法

1.將豆角洗凈，掰成小段，瀝干水分備用，土豆切小的滾刀塊；2.油鍋加熱，將豆角炸至外皮起皺，略加一點點鹽入味；3.將土豆和豆角混合，加蒸肉米粉，大料，鹽，適量糖入味；4.上鍋蒸30分鐘即可。

小訣竅

其實在炸豆角的時候可以將土豆也加進去炸，最后蒸的時間稍短也一樣好吃。