材料

主料：鯉魚500克，輔料：山藥(干)25克，枸杞子25克，棗（干）10克，桂圓肉25克，調料：黃酒100克

做法

1.鯉魚去鱗，取出內臟，去魚膽，切成三段。 2.桂圓肉、山藥、枸杞子、棗（去核）洗凈瀝水，放入盅內。 3.藥材盅內加沸水、黃酒各一杯。 4.紗紙封口燉三、四個鐘頭服之。

小訣竅

食物相克： 鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。 山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

Q:這份鯉魚料理的主料是什么？
A:鯉魚。
Q:輔料有哪些？
A:山藥(干)、枸杞子、棗（干）、桂圓肉。
Q:調料有哪些？
A:黃酒 100 克。
Q:鯉魚料理的做法是什么？
A:1.鯉魚去鱗，取出內臟，去魚膽，切成三段。2.桂圓肉、山藥、枸杞子、棗（去核）洗凈瀝水，放入盅內。3.藥材盅內加沸水、黃酒各一杯。4.紗紙封口燉三、四個鐘頭服之。
Q:鯉魚與哪些食物相克？
A:鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
Q:山藥(干)有什么禁忌？
A:山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
Q:枸杞子有什么食用限制？
A:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
Q:這份料理適合哪些人群食用？
A:一般人群均可食用，但對鯉魚、山藥、枸杞子等食材過敏者除外。
Q:這道料理有什么功效？
A:具體功效可能因個體差異而異，但一般來說，可能具有一定的滋補作用。
Q:制作這道料理需要注意什么？
A:注意處理鯉魚時要去除魚膽，避免影響口感和健康；按照正確的做法和時間進行燉煮，以確保食材熟透和口感良好。